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Gastronomia

Aprenda a fazer lampreia

01 de março, 22:41

O Solar dos Presuntos em destaque no ‘Prato da Casa'.

O Solar dos Presuntos é um dos museus da restauração de Portugal e Evaristo Cardoso e a sua família são os curadores da gastronomia minhota em Lisboa. De resto, a história deste restaurante merecia uma tese académica. Nós até gostamos mais das açordas (a de lavagante é um coisa do outro mundo) e do cabrito, mas há gente que vem em romaria provar a lampreia feita pelo chef José Silva. Aqui fica a receita.

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