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Gastronomia

Aprenda a fazer robalo com legumes

24 de abril, 15:59

O chef Diogo Rocha em destaque no ‘Prato da Casa'.

Diogo Rocha é um chefe com sorte (e mérito, claro). Cozinha num dos mais bonitos restaurantes do País (Mesa de Lemos, da Quinta de Lemos), tem uma horta biológica própria e tem como fornecedor de peixe o enólogo que trabalha na quinta. O robalo que aqui se prepara foi apanhado por Hugo Chaves.

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